，不往外卖。”
  酱油是调料可以卖，但酸菜不一样，酸菜是食材，产量也有限，自家灶台上用都得掐着算，对外卖不现实，也容易把制法暴露出去。
  楼上传来沈小满和陈望书说笑的声音，听着情绪已经缓过来了。
  沈鹿溪在柜台后面坐了一阵，翻了翻今天的流水。中午的客人比前阵子又多了一些，酸菜鱼几乎每桌都点，孟三刀现在也能独立出这道菜了，出餐速度跟得上。
  下午店里不忙，沈鹿溪让刘大柱和宋小六先收拾桌椅，自己去了趟城东的窑坊。
  赵窑头正在窑前看火候，见沈鹿溪来了放下铁钳迎过来：“沈掌柜来得正好，你上回追加的那批小号罐子也快烧好了，再有两窑就能出。”
  “烧好了提前给我送个信，我这边还要再追订一批，尺寸跟上回一样。”
  “又要罐子？生意这么好啊。”赵窑头笑着问。“用得上就多备些，省得到时候赶不及。”
  沈鹿溪没细说是做什么用的，跟赵窑头谈好了数量和交期就走了。
  李掌柜那边的样品送出去了，万一反馈好，正式订货起来，罐子不能断。提前备货总比临时抓瞎强。
  从窑坊回来，路过承平街口的时候，沈鹿溪看到望江楼门前又热闹了些，门口多了两个新伙计在招呼客人，嗓门很大，说话带着外地口音。
  周平先前说钟大福在招新厨子，看样子是动了真格。
  望江楼这阵子虽然生意不如从前，到底是承平街的老字号，底子厚，真要下功夫改善菜品，还是有回头客的。
  沈鹿溪没多停留，加快脚步往回走。
  浣香楼不怕正面竞争，怕的是钟大福那种不按规矩来的手段。周平盯着那边的动静，有什么消息会第一时间送过来。
  傍晚回到住处，沈小满已经从浣香楼吃饱了回来，正趴在桌上给陈望书写的那篇商税策论挑毛病。
  “你自己的都还没出结果呢，倒管起别人的了。”沈鹿溪走过去看了一眼。
  “我帮他看看嘛，他那篇确实引据太多，光堆圣人的话，自己的见解没几句。我跟他说了，下回要写就得从实际出发，别老搬书本。”
  沈鹿溪忍不住笑了：“你倒教起别人来了。”
  “那当然了，陈大哥带我去过旧河堤，看过真东西。他天天闷在书院里背书，能写出什么来。”
  这话说得理直气壮，沈鹿溪也懒得纠正他，转身进灶房烧水。
  顾南祁傍晚才回来，进
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