到搞垮飞燕酒楼的办法。

黄鹤立马警惕起来，看了眼孔国梁，摇头道：「上班就算了，喝酒，喝酒。」

吃过午饭，赵红她们把碗筷收拾了。

在孔派众人的强烈要求下，周砚给大家讲起了这次香江之行的见闻，主要是厨师相关的这些，比如羊城的粤菜餐厅发展现状，香江的高级餐厅的现状。

黄小鸡原本计划下午吃了饭就回去的，听到周砚讲这些，也不回去了，翻出笔记本来认真听，不时还记录两笔。

「老汉儿，我来帮你记吧，你这喝得手都抖了。」黄莺把一杯茶递到他手里，顺手拿过纸笔在他身边坐下。

「要得，还是莺莺好，你把重点记录一下，我们还是要跟上时代发展，不然很快就要像乐明一样被时代抛弃了。」黄鹤喜笑颜开，看了眼旁边磕著瓜子的没用的儿子。

感受到黄鹤关爱的目光，黄兵微微一笑道：「老汉儿，不是我不想帮你记，我怕记了一堆，你回去一个字都认不出来。」

黄鹤很快想起了黄兵念书那会拿回家的鬼画符，立马释然了，这龟儿子还算是有点哈数。

不光孔派的人爱听，老周家的人也坐著听得津津有味。

上回周砚回村，主要摆的是香江的一些见闻，讲香江的大城市如何繁华，讲坐游艇出海钓鱼啷个好耍。

这次跟孔派的人摆，专业性要更强一些，主要讲饭店和后厨。

但周砚这个人说话比较幽默，讲起来大家还是觉得很有趣，听得津津有味。

讲到占地一万多平米，日均接待客人一万多人的泮溪酒家，大家都忍不住惊叹。

「一万多人啊？就算一个人吃一块钱，那一天也要挣一万多哦！」孔庆峰惊叹道。

周砚笑道：「没那么少，营业额一天有三万多，淡季都能有一百多万，旺季的时候还要高些。」

众人闻言更是惊叹。

万元户都还很稀罕的年代，人家一个饭店，一个月就能卖出百多万，那利润少说也得有几十万。

「啧啧，跟印钞机一样，真是不敢想像啊。」孔国栋也是啧啧道，相比之下，乐明饭店淡季一天两三千的营业额，确实啥也不是。

「他们啷个做的过来呢？为啥子能吸引到这么多客人，干出来这么高的营业额呢？」

黄鹤听得也是十分意动。

周砚笑著说道：「味道是主导，在羊城，吃早茶、午茶的人非常多，泮溪酒家坐拥点心状元罗坤和多名特级点心师，泮溪八大名点打出了名气。

泮溪酒家有著全
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